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5月のバインミー

2016.04.30

5月は豚のしょうゆ漬けのバインミー!

ベトナムのバゲットサンドは、外はカリッと、中はふわっと。いろんな具材のカオスが魅力。一度食べたら忘れられない、不思議な味。

今月の具材は豚肉のしょうゆ漬け。初めての具材です。

漬けたれもかけて、揚げた目玉焼きもはさんで。ピリッと辛い仕上がりです。

なますは青パパイヤとにんじん。中部の都市ホイアンで食べた、チャーシュウのバインミーを思い出しながら作りました。

豚肉の甘辛焼きのバインミーもご用意しています。

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