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2017.02.08

冬の限定メニューはベトナムおかゆ。

さっぱりとした日本のおかゆとはまったくイメージの違うベトナムのおかゆは、具材の旨味がたっぷり。コショウと生姜が効いて、寒い冬にはもってこいのメニューです。

ベトナムでは、アヒル、鶏、豚、海鮮のおかゆ・・・といろいろありますが、中でも私がいちばん好きなのは、赤貝のおかゆ。日本よりかなり小ぶりの赤貝がごろごろ入っていてたまりません!貝のお店に行くとひとしきりつまんだあと、必ず〆におかゆを頼みます。ほたて、かき、赤貝などなどどれもこれも美味しい!

ヘムでは、かきのおかゆと鶏肉のおかゆの2種類作っています。お好みでお選びください。

鶏のおかゆ  Cháo Gà ¥750

かきのおかゆ Cháo Hao  ¥900

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