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2019.07.09

6・7月の土日スペシャルは「南北おこわ対決」!

ECODA HẺM、6・7月の土日スペシャルはベトナム南北おこわ対決!
北部からは、ゆで鶏をのせたおこわです。
鶏をゆでたスープでおこわを作り、上にこぶみかんの葉のせん切りを。(ベトナムだとChanhという小さなライムのような果実の葉です)
なますはパパイヤとニンジンで。

南部からは、揚げ鶏をのせたおこわ。
ジューシーにカリッとあげた骨付きのもも肉に、ヌクマムのタレをからめておこわにのせます。
ほろほろにほぐしながらどうぞ。こちらのなますは大根とニンジンです。

お好みのおこわをどうぞ。

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