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ECODA HẺMはもっともっとベトナム化計画!
月替わりでベトナムの美味しい屋台料理をひとつ選んでお出ししています。
こちらは今月のお料理をご紹介します。

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2017.02.08

冬の限定メニューはベトナムおかゆ。

さっぱりとした日本のおかゆとはまったくイメージの違うベトナムのおかゆは、具材の旨味がたっぷり。コショウと生姜が効いて、寒い冬にはもってこいの…

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あさりのフォー

2016.11.04

11月もあさりのフォー。

寒くなってきました! 11月も引き続き、アサリのフォーディル入りをお出ししています。 Mãimãiで人気だった、あさりとニンニクで取っただし…

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ブン・チャーゾー

2016.07.21

夏はブン・チャーゾー。

暑い時にはコレ! ブン・チャージョー。ブンはベトナムの細い米麺、チャージョーは揚げ春巻です。 揚げたての春巻きと野菜、ブンを甘酸っぱいタレで…

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ハノイおこわ

2016.06.06

6月はベトナムおこわ3種類!

6月はベトナムのおこわをご紹介します。 まずは南北おこわ対決! 北部からは、ゆで鶏をのせたおこわです。 鶏をゆでたスープでおこわを作り、上に…

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ブンチャー

2016.04.30

5月はいよいよ Bún chả ブン・チャーです!

2月から、毎月ひとつのメニューをメインにお届けしているECODA HẺM。 ゴールデンウィークからはいよいよBún chả ブン・チャー! …

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ECODA HẺMの営業時間を1月より変更しました。
営業時間の変更・お休みの予定などはFacebook、ブログにてお知らせしています。ご確認の上ご来店くださいますようお願いいたします。
ECODA HẺM・Mãimãiとも、毎週火曜・水曜が定休日です。